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タンカンジュース
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タンカンジュースです。単純にタンカンを一個ずつ切って絞っていきます。目安として小サイズ（Ｓ−Ｍ）のタンカンを５個くらいで約３００ｃｃのジュースが取れましたよ。甘さがあり、つぶつぶ入りの１００％タンカンジュースです。
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マンゴーの食べ方
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マンゴーの食べ方です。切れ目を入れて実をスプーンなどでそぐように食べます。切った後、種の部分にも実は結構ありますので、捨てないようにして下さい。
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キーツマンゴーの食べ方
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※キーツマンゴーは常温で追熟させてから食べます。目安は手で実を触ってみて、少し柔らかくなったら食べ頃です。また、熟すると少し黄色くなったりします。
※しかし、中には緑色のままの物もありますので注意して下さい。実が柔らかくなったら食べ頃ですよ♪
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マンゴーチーズタルト
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お客様から頂いた投稿レシピです！『瀬戸様』有難う御座いました！
「沖縄の完熟マンゴーは一度友人から頂いて以来あの濃厚かつサッパリした甘みの虜です！我が家でよく作る『マンゴーチーズタルト』のレシピを紹介したいと思います。マンゴーをまるごと２つ使ったレシピですｖｖタルト型は手作りしてもＧＯＯＤ♪」
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ゴーヤーチップス
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ゴーヤーチップスです。ゴーヤーを千切りにし軽く小麦粉を付け揚げます。そして塩を少々振り出来上がりです。簡単ですので、ぜひ一度お試し下さい。カリカリのゴーヤーチップです。酒やビールのつまみにもいいですね。
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ゴーヤーチャンプルー
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ゴーヤーの代表的な食べ方としてゴーヤーチャンプルーの作り方です。作り方と言ってもチャンプルー（混ぜ合わせる）という事なので、材料はお好みでチャンプルーしてみて下さい。今回は、ゴーヤーの他、ポーク、豆腐、卵でチャンプルーしてみます。
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シークヮーサー（シークワーサー）ジュース
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シークヮーサー（シークワーサー）ジュースの作り方です。今回は約２ｋｇで絞りとりました。原液を絞りとり水と約１：５くらいの割合で混ぜ合わせシロップを入れれば出来上がりです。シークヮーサー（シークワーサー）の用途ですが、ドレッシングや刺身の醤油などにも一緒に使ったりします。また、ティーなどにレモンの代わりにシークヮーサー（シークワーサー）を入れてもおいしいですよ。レモンなどと同じ用途で使ってはいかがでしょうか。
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スナックパインの食べ方
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スナックパインの食べ方です。スナックパインは実をちぎって食べます。スナックパインの下部分をナイフ等で切り、実をつまんで食べます。一度に２，３個つまんで食べた方が実が多く取れますよ。
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パイナップルの食べ方
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パイナップルの食べ方。沖縄のパイナップルは緑色で十分熟しています。黄色だと逆に熟しすぎです。あと、皮と実を切り離し割り箸で串刺にして冷凍庫に入れると、パイナップルアイスになりますよ。暑い季節になるとパイナップルアイスもいいですね。
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パパイヤイリチャー
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あのフルーツとしての有名なパパイヤを沖縄では青パパイヤの状態（未熟）のものを使って野菜感覚で食べます。今回ご紹介するのはパパイヤ料理で県内では有名な「パパイヤイリチャー」（パパイヤの炒め物）です。皆さんも、是非お試し下さい。
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ホクホク紅じゃが
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紅じゃがいもを使った簡単料理です。湯がいて又はレンジでチンして約１５分くらいで完成です。バターとネギ、塩（マース）など味付けして簡単料理です。寒い冬に暖か・ホクホクの紅じゃがいもをどうぞ。紅じゃがいも自体に甘みがありますので味付けは少々で良いと思います。
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田芋（ターンム）の砂糖醤油
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田芋（ターンム）の食べ方。田芋（ターンム）を角切りにし、軽く揚げて砂糖醤油と合わせます。田芋（ターンム）の定番メニューです。
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島ラッキョウの天ぷら
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島ラッキョウの天ぷらです。生をそのまま天ぷらにしてもいいですし、島ラッキョウを少し塩でもんだものを天ぷらとして食べてもおいしいですよ。お好みでどうぞ。
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島ラッキョウのサラダ
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島ラッキョウを加えたサラダです。約３人前で材料は、レタス、豚バラ、しそ、かいわれ、そして島ラッキョウです。味付けは、黒コショウとポン酢をかけました。お好みでどうぞ。
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シークワーサー（シークヮーサー）ティーにしてみました。アイスティーにたっぷりシークワーサーを２、３個入れるといいですね。
田芋（ターンム）の食べ方。田楽（デンガク）。こちらも定番メニューで砂糖を混ぜ合わせるので和菓子のような感覚です。